2024年公共营养师每日一练《三级》1月5日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:334

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》1月5日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。()

    A

    B

  • 2. 神经精神症状为佝偻病初期的主要临床表现。()

    A

    B

  • 3. 食物中毒的特点是呈爆发性,病情相似,与食物有关,有传染性。( )

    A

    B

  • 4. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位,代表食物在亚类中的排列序号是后3位。()

    A

    B

  • 1. 下列资料不属于数值变量资料的是()。

    A年龄

    B身高

    C血型

    D体重

  • 2. 胃酸的作用(  )。

    A乳化脂肪

    B分解脂肪

    C分解蛋白质

    D分解淀粉

  • 3. 高温环境流失最多的维生素是( )。

    A维生素D

    B维生素A

    C维生素C

    D维生素E

  • 4. 我国开展的四次全国营养调查中,均采用()进行膳食摄入量调查。

    A记账法

    B称重法

    C24h回顾法

    D称重记账法

  • 1. 维生素B1的主要来源有()。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 2. 食物的营养价值包括了下列()概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 3. 个人健康档案应包括()。

    A基本情况

    B个人疾病史

    C家庭疾患史

    D膳食史

    E体育锻炼情况

  • 4. 数据输入和分析的软件包括()。

    ASmartDraw

    BSPSS

    CWord

    DSAS

    EEpiData

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。