考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1098
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》2月19日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A合理加工与烹饪
B保证吃好早餐
C少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入
D重视户外活动
A1000
B100
C50
D10
A物理
B感官
C化学
D微生物
A5.5~6.5
B2.5~3.5
C4.5~5.5
D3.5~4.5
A饭菜的适口性
B就餐者的经济状况
C饭菜的温度
D当地的天气情况
A是否有霉变
B色泽
C滋味
D气味
E是否生虫或有其他外来污染物
A白面包
B果糖
C淀粉
D葡萄糖
E全麦面包
A吃面条时连汤一起喝
B做油炸食品时,油温不宜过高
C烙饼时,缩短所用时间
D做馒头时,在发酵面团中加碱
E用高压锅煮面条,缩短烹调时间