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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月2日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：922

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月2日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）

    A对

    B错

  • 3. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）

    A对

    B错

  • 1. 食物中毒调查与处理内容不包括（）。

    A中毒食物的调查

    B卫生制度的调查

    C中毒原因的调查

    D中毒患者个案调查

  • 2. 中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

    A碳水化合物

    B脂类

    C蛋白质

    D矿物质

  • 3. 某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为（）。

    A动物肝脏

    B蔬菜

    C水果

    D谷类

  • 1. 我国第一个膳食指南的内容包括（）。

    A食物要多样

    B食盐要限量

    C粗细要搭配

    D甜食要少吃

    E多吃蔬菜和水果

  • 2. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。

    A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

    B不吃甜食和水果

    C减慢生活节奏，减少精神紧张

    D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

    E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

  • 3. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

    A蔬菜

    B咸肉

    C玉米

    D花生

    E水果

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 健康信念模式
  • 2. 负平衡
  • 3. 简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。
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