2024年公共营养师每日一练《三级》1月1日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:320

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》1月1日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 在计算纯牛奶能量时,可用乳糖含量代替碳水化合物计算。()

    A

    B

  • 2. 学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。()

    A

    B

  • 3. 膳食纤维可促进锌的吸收。()

    A

    B

  • 4. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位,代表食物类别编码的是前3位。()

    A

    B

  • 1. 某种液态食品,其能量值需满足(),才可声称是低能量食品。

    A≤40kJ(9.6kcal)/100mL

    B≤60kJ(14.4kcal)/100mL

    C≤80kJ(19.1kcal)/100mL

    D≤l00kJ(23.9kcal)/100mL

  • 2. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为()。

    A游离原卟啉浓度升高

    B血红蛋白浓度下降

    C运铁蛋白浓度升高

    D出现临床症状

  • 3. 最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会()年正式公布的。

    A2008

    B2005

    C1997

    D1995

  • 4. 癞皮症是由于缺乏( )。

    A维生素PP

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素A

  • 1. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 2. 缺铁性贫血的临床表现包括()。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 3. 可溶性膳食纤维主要包括()。

    A纤维素

    B半纤维素

    C果胶

    D树胶

    E木质素

  • 4. 下列关于膳食史法说法正确的是()。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些?请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。