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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：756

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）

    A对

    B错

  • 2. 服用碘盐可用于预防克山病。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养补充剂只要合理使用，是可以治好部分慢性病的。（）

    A对

    B错

  • 1. 日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（　　）。

    A比约定时间早到一会儿

    B按约定时间，准时到达

    C从来没注意过到达的时间

    D总是到达时间与约定时间差不了几分钟

  • 2. 下列食物中含铁丰富的是（）。

    A鸡蛋清

    B动物血

    C苹果

    D牛奶

  • 3. 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

    A完全蛋白

    B半完全蛋白

    C不完全蛋白

    D球状蛋白

  • 1. 母乳喂养的优点为（）。

    A营养丰富

    B易于消化吸收

    C母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱

    D不易污染

    E含有多种免疫因子

  • 2. 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。您认为应收集哪些生物样品，请选择（）。

    A尿液

    B粪便

    C食物

  • 3. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

    A脂溶性维生素不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

    B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

    D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 食物蛋白质消化率
  • 2. 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。
  • 3. 初乳
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