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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1629

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 乳母对铁的需要主要是为了（）。

    A预防婴儿缺铁性贫血

    B供绐婴儿生长需要

    C恢复孕期铁丢失

    D胎儿铁储备

  • 2. 利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中氟的吸收。

    A钙

    B铁

    C锌

    D维生素C

  • 3. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食，控制食糖摄入

    C饮用清淡饮料

    D对肥胖儿童应采用减肥药物

  • 1. 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。

    A蛋白质真消化率

    B蛋白质消化率

    C蛋白质功效比值

    D生物价

    E氨基酸评分

  • 2. 影响体力活动能量消耗的因素有（）。

    A肌肉越发达，活动能量消耗越多

    B体重越重，能量消耗越多

    C劳动强度越大，能量消耗越多

    D对工作的熟练程度越高，能量消耗越少

    E劳动持续时间越长，能量消耗越多

  • 3. 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（）。

    A氨基酸

    B磷脂

    C维生素C

    D维生素E

    E铁

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 蛋白质互补作用
  • 2. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。
  • 3. 谷物类粮食的第一限制性氨基酸为________。
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