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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月26日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：327

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月26日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（）

    A对

    B错

  • 2. 腰臀比(WHR)男性＞0.8.女性＞0.9，可诊断为中心性肥胖。（）

    A对

    B错

  • 3. 学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（）

    A对

    B错

  • 1. 2011年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。

    A8

    B9

    C10

    D11

  • 2. 能量供给量制定的主要依据是（）。

    A基础代谢消耗能量的大小

    B食物特殊动力作用

    C脑力劳动强度大小

    D体力劳动强度大小

  • 3. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

    A10%

    B20%

    C30%

    D50%

  • 1. 下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（）。

    A食物选择

    B膳食评价

    C计划膳食

    D膳食改善

    E进行营养缺乏病的监测

  • 2. 微量营养素包括（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 3. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

    A熏烤食品

    B柏油路上晾晒粮食

    C用报纸包装食品

    D使用工业机油润滑食品机械

    E环境污染

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. （　　）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
  • 2. 案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。1．请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。2．请针对孕妇的血红蛋白检查结果，进行分析，并提出饮食的合理建议。
  • 3. 简述食品中多环芳烃的来源。
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