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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1391

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月22日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（）

    A对

    B错

  • 2. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

    A对

    B错

  • 3. 啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（）

    A对

    B错

  • 1. 蛋白质的互补作用是指（）。

    A糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    C几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    D糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

  • 2. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

    A60%

    B70%

    C80%

    D95%

  • 3. 应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。

    A健康传播活动

    B健康教育活动

    C健康干预活动

    D健康咨询活动

  • 1. 保健食品常用功效成分包括（）。

    A功能性脂类成分

    B益生菌

    C食品防腐剂

    D具有保健功能的微量营养素

    E营养强化剂

  • 2. 影响体力活动能量消耗的因素有（）。

    A肌肉越发达，活动能量消耗越多

    B体重越重，能量消耗越多

    C劳动强度越大，能量消耗越多

    D对工作的熟练程度越高，能量消耗越少

    E劳动持续时间越长，能量消耗越多

  • 3. 从业人员加强职业道德修养的途径主要包括（）。

    A学习与工作有关的各项岗位责任、规章制度

    B对自己的思和行为进行反省和检查

    C自我剖析和自我批评

    D培养职业道德习惯

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。
  • 2. 预防四季豆中毒的措施为（　　）。
  • 3. 出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。
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