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2023年公共营养师每日一练《四级》12月18日

2023年公共营养师每日一练《四级》12月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：775

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》12月18日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 2. 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（　）。

    A对

    B错

  • 3. 用称量法进行膳食调查的主要优点是省时省力。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）  

    A对

    B错

  • 1. 血液循环分为体循环与肺循环两部分，体循环的血液最后回流到（　　）。

    A左心室

    B右心室

    C左心房

    D右心房

  • 2. 中国营养学会推荐O～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（　　）。

    A25%～30%

    B30%～35%

    C40%～45%

    D45%～50%

  • 3. 下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是（　　）。

    A芝麻

    B牛奶

    C猪肉

    D香蕉

  • 4. 疸且杆菌在空气中经（　　）h即可形成芽孢。

    A3

    B4

    C5

    D6

  • 1. 锌的良好来源有（）。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 2. 人体营养状况的测定和评价，一般是通过（）进行综合的评价。

    A膳食调查

    B人体体格测量

    C生化检验

    D临床用药

    E临床检查

  • 3. 进行食谱营养评价的目的是（）。

    A分析食谱中的食物来源

    B检查该食谱能否满足营养需要

    C对食谱进行调整和纠正

    D发现是否有某些营养素的缺乏

    E同其他食谱进行比较

  • 4. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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