2023年公共营养师每日一练《三级》12月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:689

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》12月17日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。()

    A

    B

  • 2. 对于肝肾功能严重不全的病人无需限制蛋白质摄入量。( )

    A

    B

  • 3. 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。()

    A

    B

  • 4. 膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。()

    A

    B

  • 1. 婴儿应在(  )时开始添加含铁丰富的食物。

    A2—4个月

    B3—4个月

    C4—6个月

    D6—8个月

  • 2. 下列有关儿童能量的消耗,说法不正确的是( )。

    A能量供给不足,可导致生长发育迟缓

    B每增加1g新组织需要4.4-5.7kcal能量

    C出生头几个月,生长所需能量占总消耗的60%以上

    D婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%

  • 3. 上述案例中利用了()。

    A氮平衡原理

    B氨基酸平衡原理

    C蛋白质互补原理

    D营养均衡原理

  • 4. 用于计算营养标签标示值的数据,至少需要()次以上的检测结果。

    A5

    B10

    C50

    D20

  • 1. 有关调查报告的概述部分,说法正确的有()。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 2. 开放式的膳食调查方法有(  )。

    A回顾法

    B化学分析法

    C食谱调查法

    D膳食史法

  • 3. 有一位男游泳运动员,最近训练成绩并不很理想,总感觉训练后非常疲乏,平时亦感无力。面色有些苍白,常有头晕眼花,检查发现口角有炎症,舌乳头萎缩,眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素( )。

    A核黄素

    B

    C蛋白质

    D

    E

  • 4. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有(  )。

    A佝偻病

    B缺铁性贫血

    C维生素A缺乏

    D锌缺乏症

    E维生素B族缺乏

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。