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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1713

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 植物油熔点高，常温下呈固态。（）

    A对

    B错

  • 2. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 3. “八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（）

    A对

    B错

  • 1. 亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。

    A巯基酶失活

    B胆碱酯酶活性被抑制

    C溶血作用

    D低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

  • 2. 单选业余时间，你喜欢

    A逛大街

    B看小说

    C看电视

    D逛书店

  • 3. 下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

    A脂溢性皮炎

    B镰刀形贫血症

    C胎儿神经管畸形

    D胶原合成障碍

  • 1. 《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）。

    A前者是后者的量化表述

    B前者是后者的形象化表达

    C前者是后者的基础

    D前者是后者在日常生活中贯彻的工具

  • 2. 菌藻类食物富含（）。

    A蛋白质

    B膳食纤维

    C维生素

    D微量元素

    E碳水化合物

  • 3. 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（）。

    A肌肉越发达者，活动能量消耗越多

    B体重越重，能量消耗越多

    C劳动持续时间越长，能量消耗越多

    D劳动强度越大，能量消耗越多

    E工作熟练程度高者，能量消耗越多

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。
  • 2. 转化可形成维生素A效率最高的胡萝素是________。
  • 3. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。
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