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2023年公共营养师每日一练《四级》12月13日

2023年公共营养师每日一练《四级》12月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：384

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》12月13日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和营养不良的发生状况。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 孩子从1岁后，胸围增长明显快于头围。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列物质燃烧产能，同等质量能量最多的是（　　）。

    A脂肪

    B蛋白质

    C碳水化合物

    D乙醇

  • 2. 学龄前儿童每日可摄入约（）g蔗糖。

    A10～15

    B15～20

    C20～30

    D30～40

  • 3. 具有激素性质的维生素是（ ）。

    A维生素B1

    B维生素PP

    C维生素D

    D维生素B2

  • 4. 我国开展的四次全国营养调查中，均采用（）进行膳食摄入量调查。

    A记账法

    B称重法

    C24h回顾法

    D称重记账法

  • 1. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 2. 体内水的正常平衡是由（）调节的。

    A口渴中枢

    B抗利尿激素

    C肾脏

    D皮肤

    E肺

  • 3. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。

    A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

    C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

    D标准人日=标准人系数×人日数

    E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

  • 4. 下列（）是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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