考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1892
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》12月12日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A揉面一搓条一下剂一上馅
B发酵一揉面一搓条一下剂
C发酵一对碱一揉面一搓条一下剂
D发酵一对碱一搓条一下剂一上馅
A僵尸
B自溶
C后熟
D腐败
A羊油
B植物油
C素油
D花生油
A预算
B销售
C决策
D服务
E核算
F计算
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压
A酪氨酸
B赖氨酸
C谷氨酸
D色氨酸
E胱氨酸
F缬氨酸