考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:289
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》12月11日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A苯四醛
B苦杏仁苷
C苦杏仁素
D氢氰酸
A少量开水
B大量开水
C少量冷水
D大量冷水
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A有目的
B有条件
C有计划
D有目标
E有组织
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟