2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月11日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1866

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月11日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。()

    A

    B

  • 2. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。()

    A

    B

  • 3. 色氨酸在体内可转化为烟酸。()

    A

    B

  • 1. 有人报告低()血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤,半数有血压升高。

    A

    B

    C

    D

  • 2. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需()。

    A1~2天

    B2~3天

    C3~4天

    D4~5天

  • 3. 下列哪种食物的胆固醇含量最低()

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 1. 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括()。

    A环境湿度较大

    B温度增高

    C粮豆颗粒不完整

    D温度低

    E以上都是

  • 2. 易引起缺氧症状的食物中毒包括()。

    A苦桃仁

    B木薯

    C苦杏仁

    D蔬菜中的亚硝酸盐

    E有机磷农药

  • 3. 产热营养素或热源质有()。

    A蛋白质

    B碳水化合物

    C脂肪

    D维生素

    E矿物质

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 引起组胺中毒的鱼类是(  )。
  • 2. 参考蛋白质
  • 3. 维生素C缺乏常见症状包括(  )。