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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1929

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 2. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

    A对

    B错

  • 3. 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）

    A对

    B错

  • 1. 对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（）。

    A给高蛋白，高热量饮食

    B给高蛋白，高热量，高维生素饮食

    C给营养平衡膳食

    D合理补给营养素，对症治疗原发病

  • 2. （）是人体能量的主要食物来源。

    A谷类

    B肉类

    C奶类

    D蛋类

  • 3. 下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（）

    A加碱

    B加酸

    C加热

    D紫外线照射

  • 1. 添加婴儿辅助食品的科学依据包括（）。

    A6个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要

    B学习吃食物，为断奶作准备

    C培养良好的饮食习惯

    D适应婴儿消化系统需要

    E适应婴儿心理发育需要

  • 2. （）是脑的高级功能之一。

    A认知

    B学习

    C记忆

    D语言

    E识别

  • 3. 膨化食品的优点包括（）。

    A营养成分损失小

    B利于消化吸收

    C工艺简单成本低

    D易于储存

    E品质改善

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
  • 2. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（　　）。
  • 3. 简述膨化食品的特点。
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