2023年公共营养师每日一练《四级》12月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1047

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》12月6日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 用称量法进行膳食调查的主要优点是省时省力。(  )

    A

    B

  • 2. 泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。(  )

    A

    B

  • 3. 如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同,我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。()

    A

    B

  • 4. 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。()

    A

    B

  • 1. (  )中铁含量较少。

    A肝脏

    B全血

    C木耳

    D牛奶

  • 2. 能协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?(  )

    A胆总管

    B十二指肠

    C肝细胞

    D胆囊

  • 3. 血液循环分为体循环与肺循环两部分,体循环的血液最后回流到(  )。

    A左心室

    B右心室

    C左心房

    D右心房

  • 4. 地中海膳食结构的特点是(  )。

    A膳食中富含动物性食物

    B食物加工精度高

    C大部分成年人有饮用白酒的习惯

    D橄榄油是主要的食用油

  • 1. 设计调查问卷时,要注意的方面包括()。

    A调查问卷要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题

    B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受

    C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 维生素B2主要存在()食物中

    A奶类

    B肉类

    C肝脏

    D蛋类

    E蔬菜

  • 3. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 4. 含铁丰富的食物有()。

    A动物血

    B瘦肉

    C

    D

    E

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。