考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1833
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》12月4日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A春饼
B烙饼
C馅饼
D酥饼
A形状
B口味
C原料
D性质
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质