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2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1415

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）

    A对

    B错

  • 1. 肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。

    A蔗糖

    B葡萄糖

    C果糖

    D乳糖

  • 2. 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

    A猪瘦肉中的高于羊瘦肉

    B猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

    C兔肉的脂肪含量也较低

    D鸭和鹅的脂肪含量最低

  • 1. 高钙饮食能减低（）的生物利用率。

    A铁

    B锌

    C磷

    D镁

    E碘

  • 2. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

    A铬

    B硒

    C锌

    D铁

    E碘

  • 3. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

    A控制能量，控制体重

    B高纤维、高营养、低盐膳食

    C控制脂肪和奶类的摄入量

    D增加大豆类食品的摄入

    E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。
  • 2. 简述碘缺乏病的表现。
  • 3. 维持人体基本生命活动的能量消耗是________。
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