2023年公共营养师每日一练《三级》11月22日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1337

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》11月22日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食物蛋白质的氨基酸评分法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。()

    A

    B

  • 2. 营养不良浮肿型多补充蛋白质,消瘦型多补充能量。(  )

    A

    B

  • 3. 保健食品都有副作用。( )

    A

    B

  • 4. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。()

    A

    B

  • 1. 上消化道是指(  )。

    A口腔和咽

    B从口腔到食管

    C从口腔到胃

    D从口腔到十二指肠

  • 2. 维生素E主要存在于下列哪些食物中(  )。

    A植物油

    B谷类

    C肉类

    D蛋类

  • 3. 按照豆类食物交换法,某人每日摄取50g豆腐干,可以交换为豆浆(  )ml。

    A100

    B150

    C200

    D250

  • 4. 学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是()。

    A35%~40%

    B20%~25%

    C30%~35%

    D25%~30%

  • 1. 下列属于正确的营养素功能声称的有()。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 2. 锌缺乏的原因包括()。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 3. 这个原理遵循的原则为()。

    A食物的生物学种属越远越好

    B动物性食物之间的混合食用较好

    C搭配的种类越多越好

    D食用时间越近越好

  • 4. 按不同检测目的,粪便的保存可使用( )。

    A固定保存

    B冷藏保存

    C运送培养基保存

    D冷冻保存

    E常温保存

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。