考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1943
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》11月21日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A蛋白质
B淀粉
C维生素
D矿物质
A龙葵素
B毒肽
C氢氰酸
D亚硝酸盐
A猪肉
B牛肉
C大豆
D鸡蛋
A面肥发酵
B化学
C物理
D纯酵母
A糯米年糕
B艾窝窝
C排叉儿
D擘酥角
A税金
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额