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2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：147

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（）

    A对

    B错

  • 3. 茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（）

    A对

    B错

  • 1. 公共营养师的核心工作内容是（　　）。

    A解决营养问题

    B改善居民营养状况

    C改善身体素质

    D为人民服务

  • 2. 幼儿食物的质地宜（）。

    A细、软、碎、烂

    B细、硬、碎、烂

    C细、软、整、烂

    D细、软、碎、断生

  • 3. 膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。

    AEAR

    BRNI

    CUL

    DRDA

  • 1. 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C矿物质

    D碳水化合物

    E脂溶性维生素

  • 2. 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

    A植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

    B植物油供给的热能比动物油高

    C植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高

    D多吃不致引起肥胖

    E植物油的消化率比动物油高

  • 3. 下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

    A松子

    B核桃

    C莲子

    D腰果

    E银杏

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 对蛋白质代谢有节约作用的是________。
  • 2. 脂肪的能量系数(生理有效能)是________。
  • 3. 负平衡
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