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2023年公共营养师每日一练《四级》11月20日

2023年公共营养师每日一练《四级》11月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1346

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》11月20日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 3. 膳食纤维可预防多种疾病，包括便秘、糖尿病。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 地中海膳食结构的特点是（　　）。

    A膳食中富含动物性食物

    B食物加工精度高

    C大部分成年人有饮用白酒的习惯

    D橄榄油是主要的食用油

  • 2. 协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?（　　）

    A胆总管

    B十二指肠

    C肝细胞

    D胆囊

  • 3. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　　）。

    A4%～5%

    B5%～6%

    C10%～20%

    D20%～30%

  • 4. （　　）是计算机的主体部分。

    A主机

    B辅机

    C硬盘

    D内存

  • 1. 下列属于安全运动条件的是（）。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 2. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 4. 食品产品的分析主要包括（）。

    A食品添加剂分析

    B感官分析和评价

    C营养成分分析

    D卫生学检验

    E重金属和污染物的分析

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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