2023年公共营养师每日一练《三级》11月19日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1831

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》11月19日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿,2岁以内最多见。()

    A

    B

  • 2. 膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。()

    A

    B

  • 3. 膳食纤维可促进锌的吸收。()

    A

    B

  • 4. 营养性贫血就是指缺铁性贫血。()

    A

    B

  • 1. 牛奶中的碳水化合物是( )。

    A麦芽糖

    B蔗糖

    C乳糖

    D葡萄糖

  • 2. 通常所说的血型是指红细胞的血型,主要包括( )两个血型系统。

    AOAB,RY

    BABO,RY

    COAB,RH

    DABO,RH

  • 3. 营养教育的特点是(  )。

    A仅传播营养知识

    B改善个体的膳食行为

    C多途径,低成本,覆盖面广

    D仅针对临床病人开展的教育

  • 4. 孕妇补铁的主要目的是( )。

    A红细胞增加

    B肝脏的储留

    C预防贫血

    D增加胎儿免疫力

  • 1. 下列食物中,含不溶性膳食纤维的是()。

    A水果

    B燕麦

    C大麦

    D全谷

    E坚果

  • 2. 评价蛋白质的营养价值主要取决于()。

    A所含蛋白质的种类

    B所含氨基酸的种类

    C所含蛋白质的数量

    D所含氨基酸的数量

    E其所在的食物种类

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有()。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有()。

    A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染

    B食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大

    C温度越低,污染的可能性越大

    D理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

    E不完整或受损的容器易造成食品污染

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。