考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1595
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》11月18日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A远红外线
B化学溶剂
C煮沸
D清洗消毒机
A固定、干燥
B固定、平稳
C干燥、阴凉
D固定
A牛肉
B猪肉
C鱼肉
D鸡肉
A维生素C
B维生素D
C维生素E
D维生素K
A恶心、呕吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下趵降的趋势
A成本率是40%
B成本毛利率为150%
C毛利额是12元
D价格是45元
E价格是75元
F毛利额是45元