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2023年公共营养师每日一练《四级》11月17日

2023年公共营养师每日一练《四级》11月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1548

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》11月17日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。（）

    A对

    B错

  • 2. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近111。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 办事公道指从业人员在进行职业活动时要做到助人为乐，有求必应。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 牛奶掺入青霉素是为了防腐。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 机体吸收维生素B2需要（ ）。

    ACO2

    B内因子

    CCA++

    DMg++

  • 2. 在体内被称为“不动脂”的脂类是（　　）。

    A脂肪

    B类脂

    C饱和脂肪酸

    D但不饱和脂肪酸

  • 3. 香菇中所含的香菇嘌呤有（　　）的作用。

    A防止动脉硬化

    B降血脂

    C补钙

    D治疗缺铁性贫血

  • 4. 测量肱三头肌部皮褶厚度的定位方法是（　）。

    A被测者左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处

    B被测者左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点上处

    CA与B均正确

    DA与B错误

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 2. 大学生膳食特点是（）。

    A饮食成人化

    B多在学校就餐

    C食物选择的自主性较强

    D晚上能量消耗较大

    E地区差异明显

  • 3. 维生素B2主要存在（）食物中

    A奶类

    B肉类

    C肝脏

    D蛋类

    E蔬菜

  • 4. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A胆固醇

    B反式脂肪酸

    C植物固醇

    DVE

    E色素

  • 1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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