2023年公共营养师每日一练《三级》11月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:913

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》11月17日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 酗酒和吸烟是不良生活习惯,因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活方式。()

    A

    B

  • 2. 计算豆类摄入量时,各种豆制品需要折算成黄豆的量,然后才能相加。()

    A

    B

  • 3. 高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料,配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。(  )

    A

    B

  • 4. ( )工业三废是有毒金属污染食物的途径之一。

    A

    B

  • 1. 较高强度活动相当于能量消耗为()kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01 

  • 2. 建议3~6岁儿童每日食用奶的量为()。

    A800ml

    B350~400ml

    C300~600ml

    D150~350ml

  • 3. 刘某一天摄入的蛋白质为50.6g,脂肪为65.0g,碳水化合物为220.3g,则刘某一天中蛋白质、脂肪碳水化合物三种营养素的供能比分别是()。

    A12.1%、35.1%、52.8%

    B13.1%、42.1%、45.8%

    C15.3%、35.1%、49.7%

    D12.1%、42.1%、45.8%

  • 4. 引起促进胰液素释放的最强物质是(  )。

    A蛋白质分解产物

    B盐酸

    C脂肪分解产物

    D葡萄糖

  • 1. 氨基酸评分的作用是()。

    A明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    B可以评价食物蛋白质的营养价值

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D适用于混合食物的蛋白质的评价

    E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足

  • 2. 下列属于称重记账法特点的是()。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 3. 含钙丰富的食物有()。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 4. 下面描述膳食指南中正确的是()。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25~30g

    D水果类250~300g

    E蔬菜类300~450g

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后,一般要做预调查、检查和分析,请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?