考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:914
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》11月16日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A揉面一搓条→发酵→上馅
B发酵→揉面一搓条
C发酵一对碱一揉面一搓条
D发酵→对碱一搓条一上馅
A生产
B巧克力
C西点
D饼干
A0.1~0.2
B0.2~0.3
C0.3~0.4
D0.4~0.5
A银器件
B电源件
C铁器件
D电机件
E元器件
A有目的
B有条件
C有计划
D有目标
E有组织
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势