考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:289
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》11月15日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A甜荞
B苦荞
C翅荞
D米荞
A擀皮
B摊皮
C捏皮
D压皮
A枣核
B桃子
C走槌
D面杖
A碱、水
B矾、水
C糖、水
D碱、糖
A印模
B套模
C盒模
D内模
A生与熟
B成品与半成品
C食物与药物、杂物
D食物与天然水
E食品与餐餐