考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1360
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》11月12日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0℃
B-5℃
C-10℃
D-15℃
A茸状
B幼粒状
C丁状
A掌根
B手指
C掌心
D刀压
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化