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2023年公共营养师每日一练《三级》11月12日

2023年公共营养师每日一练《三级》11月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：816

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》11月12日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。（）

    A对

    B错

  • 2. 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（　）。

    A对

    B错

  • 3. 妇女怀孕期间，内分泌会发生改变，调节营养素代谢来支持胎儿发育。（　）

    A对

    B错

  • 4. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）

    A对

    B错

  • 1. 对食谱进行调整，是指根据（）调整。

    A食谱的设计目标

    B食谱的价格问题

    C食谱的口味

    D食谱评价中发现的营养问题

  • 2. 下列不是锌良好来源的为（　　）。

    A贝壳类

    B深绿色蔬菜

    C红色肉

    D动物内脏

  • 3. 不是数据库的特点的是（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互关联

    D数据实现集中控制

  • 4. 人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是（）。

    A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

    B尿核黄素测定

    C红细胞核黄素测定

    D核黄素负荷实验

  • 1. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 2. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 3. 学校营养配餐原则是（）。

    A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    B各营养素的比例要适宜

    C食物搭配要合理

    D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 4. 在进行人际传播沟通时（）。

    A交谈时要寻求共同点

    B力求讲普通话，不得使用方言或当地话

    C听对方讲话要专心倾耳细听

    D听话时不要在意对方的“话外音”

    E谈话时要及时取得反馈

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
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