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2023年公共营养师每日一练《四级》11月10日

2023年公共营养师每日一练《四级》11月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：474

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》11月10日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查表中的敏感性问题要直接问。（）  

    A对

    B错

  • 2. 孕早期孕妇食入碳水化合物太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体的蓄积。（　）

    A对

    B错

  • 3. 菜品的鲜味是一种令人愉悦，提高食欲的味道，来源于富含蛋白质的原料分解出的含氮物质和加入鲜味调味品。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 以动物性食物为主的膳食结构容易导致（　　）。

    A身体瘦弱

    B营养不良

    C营养过剩

    D贫血

  • 2. 蛋白质元素组成的特点之一为含有（　　）。

    A碳

    B钙

    C氮

    D磷

  • 3. 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（　　）。

    A1%

    B2%

    C3%

    D5%

  • 4. 乳母摄取能量较孕前（　）。

    A增高200kcal/d

    B增高300kcal/d．

    C增高400kcal/d

    D增高500kcal/d

  • 1. 下列指标不是比的有（）。

    A某地性别比例是105%

    B某地2005年贫血发病率为8%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某班女生人数占全班的56.9%

    E某班性别比例是105：100

  • 2. 针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 3. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 4. 下列属于正确的营养素功能声称的有（）。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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