考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1130
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》11月9日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A少量开水
B大量开水
C少量冷水
D大量冷水
A猪肉
B狗肉
C羊肉
D牛肉
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A以销定产
B以产促销
C现产现销
D现产后销
E日产日清
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟