考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1497
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》11月5日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A鱼
B蟹
C虾
D贝
A吃水不准
B热水没浇匀
C面表面没刷油
D热气没散尽
A10分钟
B15分钟
C20分钟
D30分钟
A资格证书
B学历证书
C健康证书
D工作证书
A建立健全用料定额标准
B保证加工制作的基本制度
C建立健全加工基本尺度
D保证全面反映加工制作状态
E建立健全计量体系
F保证实测值的准确
A税金
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额