2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1786

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月4日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。()

    A

    B

  • 2. 在健康信念模式中,是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关:感知疾病的威胁,感知健康行为的益处和障碍,自我效能,社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。()

    A

    B

  • 3. 考虑产褥期妇女的身体状况,膳食应以动物性食物为主,限制蔬菜水果的摄入。()

    A

    B

  • 1. 为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得()。

    A7%

    B1%

    C5%

    D3%

  • 2. 单选我每天的工作都是()。

    A事先计划好

    B想到哪做到哪

    C有时计划

    D从来也不计划

  • 3. 基础代谢占总量消耗的()。

    A50%~60%

    B60%~70%

    C65%~70%

    D55%~65%

  • 1. 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中,说法正确的有()。

    A肌肉越发达者,活动能量消耗越多

    B体重越重,能量消耗越多

    C劳动持续时间越长,能量消耗越多

    D劳动强度越大,能量消耗越多

    E工作熟练程度高者,能量消耗越多

  • 2. 肉与肉制品的主要卫生问题包括()。

    A人畜共患传染病与寄生虫病

    B微生物污染

    C亚硝酸盐

    D药物残留

    E宰前原因不明

  • 3. 营养教育的主要工作领域有()。

    A对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播

    B广泛开展群众性营养宣传活动

    C将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系

    D对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训

    E将营养知识纳入中小学的教育内容

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 对蛋白质代谢有节约作用的是________。
  • 2. 绝经后妇女的特殊生理改变包括(  )。
  • 3. 某品牌冰激凌,重量68g,其中有蛋白质2g,脂肪13g,碳水化合物25g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供,相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?(已知,100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g;米饭的生熟比为0.5)