2023年公共营养师每日一练《四级》11月1日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1265

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》11月1日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 职业纪律是企业的行为规范,职业纪律具有随意性特点 。( )

    A

    B

  • 2. 食物中具有营养功能的物质称为营养素。(  )

    A

    B

  • 3. 豆类是蛋白质含量较高的食品。(  )

    A

    B

  • 4. 心脑血管病相关的营养因素包括能量、脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。( )

    A

    B

  • 1. (  )是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。

    A称重法

    B计算法

    C记账法

    D化学分析法

  • 2. 下列与肥胖有关的疾病是(  )。

    A消化性溃疡

    B胃病

    C呼吸道感染

    D糖尿病

  • 3. 办事公道其涵义主要指(  )。

    A在当事人之间搞折中,不偏不倚,各打五十大板

    B坚持原则,按一定的社会标准,实事求是的待人处事

    C按领导的意图办事

    D按与个人关系好的人的意见办事

  • 4. 维生素D缺乏病主要发生的人群是()。

    A园林工人

    B农民

    C婴幼儿

    D长跑运动员

  • 1. 饼干的感官指标检查包括()。

    A是否有霉变

    B色泽

    C滋味

    D气味

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 2. 钙的良好来源是()。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 3. 人体膳食调查报告的主体内容应包括()。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E针对存在问题提出建议

  • 4. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是()。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?