考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:305
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月30日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A减少伤亡事故的发生
B预防职业病的发生
C减少不必要的浪费
D预防食物中毒
A一般产品
B加工精细的产品
C与普通客人关系密切的产品
D单位成本相对较低的产品
A电气线路
B雷击
C干燥
D通风
A水分
B碳水化合物
C脂肪
D蛋白质
A勤洗手、剪指甲
B勤洗脸、换毛巾
C勤洗澡、理发
D勤洗衣服、被褥
E勤换工作服毛巾
A净料率
B损耗率
C成本率
D涨发率
E拆卸率
F毛料率