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2023年公共营养师每日一练《四级》10月30日

2023年公共营养师每日一练《四级》10月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：112

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》10月30日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 不同的统计资料应用相同的方法进行统计分析。（）  

    A对

    B错

  • 2. 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（）  

    A对

    B错

  • 3. 铁的生理功能包括参与体内氧的运送和呼吸组织过程。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。

    A先切后洗

    B小火煮透

    C长时间浸泡

    D先洗后切

  • 2. 以下（）不是调查的具体方法。

    A观察法

    B实验法

    C访谈法

    D专题小组讨论法

  • 3. 关于24h回顾法的优点描述错误的是（）。

    A所用时间短，应答者不需要较高文化

    B能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较

    C调查员不需要严格培训

    D其结果对于人群营养状况分析非常有价值

  • 4. 老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（）

    A猪脑、猪皮

    B鸡蛋黄粉、虾米

    C鲍鱼、奶油

    D鸭肝、鱼片干

  • 1. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 2. 锌的良好来源有（）。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 3. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

    A血清视黄醇

    B暗适应能力

    C生理盲点

    D眼结膜印迹细胞学法

    E皮肤症状

  • 4. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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