2022年公共营养师每日一练《四级》2月06日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1443

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》2月06日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。()  

    A

    B

  • 2. 不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。()

    A

    B

  • 3. 胃正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。(  )

    A

    B

  • 4. 膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。()  

    A

    B

  • 1. 上臂肌肉的前群部不包括()。

    A喙肱肌

    B肱二头肌

    C肱肌

    D肱三头肌

  • 2. 混合系数是指()。

    A全天个人总餐数之和

    B所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数

    C家庭标准人系数之和

    D全家总标准人日数

  • 3. 社区调查的具体方法不包括()。

    A专题小组讨论法

    B观察法

    C访谈法

    D实验法

  • 4. 不符合鲜猪肉卫生标准要求是(  )。

    A肌肉红色均匀,脂肪洁白

    B肉色稍暗

    C外表干燥,新切面湿润

    D指压后的凹陷恢复较慢

  • 1. 设计调查表时,要注意的方面包括()。

    A调查表中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后

    B调查表要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题

    C调查表中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查表中的问题要容易让被调查者接受

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 以下食物中含维生素B2较多的食物有()。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 3. 儿童膳食钙的良好来源有()。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 4. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后,一般要做预调查、检查和分析,请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?