考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:605
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》2月06日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A微生物的污染
B有害化学物质的污染
CA和B
D以上都不对
A食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
B由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
C氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
D一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近
A骨压痛
B骨痛
C肌无力
D“O”形腿
A麻花
B核桃仁
C广东香肠
D薯片
A明确哪种氨基酸是限制氨基酸
B可以评价食物蛋白质的营养价值
C适用于单一食物蛋白质的评价
D适用于混合食物的蛋白质的评价
E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足
A饮食成人化
B多在学校就餐
C食物选择的自主性较强
D晚上能量消耗较大
E地区差异明显
A测量时均可取坐位或仰卧位
B出生时头围比胸围小1~2cm
C1岁左右头围与胸围大致相等
D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标
E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关
A食物种类齐全,且多样化
B充足的优质蛋白
C丰富钙和铁的食品
D足够的果蔬类
E以煮或煨为主的烹调方式