首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >
2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1083

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

    A对

    B错

  • 2. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 3. 学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。

    A维生素E

    B维生素K

    C维生素B12

    D维生素D

  • 2. 对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（）。

    A硬脂酸和花生四烯酸

    B花生四烯酸和软脂酸

    C二十二碳六烯酸和软脂酸

    D花生四烯酸和二十二碳六烯酸

  • 3. 大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。

    A维生素B2

    B维生素D

    C维生素B1

    D维生素E

  • 1. 茶中的非营养成分主要包括（）。

    A茶多酚

    B茶氨酸

    C色素

    D生物碱

    E芳香物质

  • 2. 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

    A发酵乳制品

    B生产微生物代谢产品

    C用于食用醋的生产

    D培养微生物菌体

    E酸奶

  • 3. 影响人体基础代谢的因素包括（）。

    A体表面积

    B年龄

    C性别

    D寒冷

    E内分泌

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（　　）。
  • 2. 某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?（100g大米含蛋白质7.7g，脂肪0.6g，碳水化合物77.4g，米饭的生熟比为0.5）
  • 3. 半必需氨基酸
相关试卷
相关题库