考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1562
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》2月05日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A食物数量多少直接决定其提供的能量
B同类食物的能量也不尽相同
C烹饪方法改变对食物能量没影响
D调整水分能改变膳食能量
A提供人体活动需要的能量
B参与维持肌肉和神经的正常兴奋性
C构成红细胞的主要成分
D促进铁的吸收
A25g
B30g
C45g
D50g
A膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
B体内缺少乳糖酶
C青春期引用牛乳过多
D肠道微生物异常增殖
A明确哪种氨基酸是限制氨基酸
B可以评价食物蛋白质的营养价值
C适用于单一食物蛋白质的评价
D适用于混合食物的蛋白质的评价
E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足
A挂面
B动物的肝脏
C豆类
D肉类
E全麦面包
A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
B称重记账法必须进行进餐人数的登记
C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
A适合进行全年不同季节的调查
B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查
C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少
D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果
E可用于分析个体膳食摄入情况