考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:505
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月25日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A数量
B质量
C质地
D性质
A构成躯干,修补组织,供给热能和调节生理机能
B提供营养素,供给热能和调节生理机能
C供给热能,维持体内酸碱平衡
D维持体内酸碱平衡,调节生理机能
A手指
B手掌
C巴掌根
D掌心
A采购
B保管
C领用
D预定
A恶心、呕吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下趵降的趋势
A成本率是40%
B成本毛利率为150%
C毛利额是12元
D价格是45元
E价格是75元
F毛利额是45元