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2023年公共营养师每日一练《三级》10月24日

2023年公共营养师每日一练《三级》10月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：524

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》10月24日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）

    A对

    B错

  • 2. 与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（）

    A对

    B错

  • 3. 孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起以生长发育迟缓，认知能力降低为标志的克汀病。

    A对

    B错

  • 4. 体内处于铁减少期时储存铁减少，血红蛋白下降。（）

    A对

    B错

  • 1. 考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食（　　）。

    A固体食物

    B半流质食物

    C流质食物

    D豆浆

  • 2. 下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（　　）。

    A爱岗敬业

    B诚实守信

    C服务群众

    D开拓创新

  • 3. 老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（　　）。

    A1／3以上

    B1／4以上

    C1／5以上

    D1／6以上

  • 4. 机体缺乏维生素K可引起( )。

    A佝偻病

    B凝血障碍

    C坏血病

    D癞皮病

  • 1. 甲基汞的毒性可表现为（）。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 数据输入和分析的软件包括（）。

    ASmartDraw

    BSPSS

    CWord

    DSAS

    EEpiData

  • 4. 下列属于正确的营养素功能声称的有（）。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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