2022年公共营养师每日一练《三级》2月02日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:673

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》2月02日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。()

    A

    B

  • 2. 以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。()

    A

    B

  • 3. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。()

    A

    B

  • 4. 灵芝多糖具有抗肿瘤的功能。( )

    A

    B

  • 1. 以下属于成酸性食品的是(  )。

    A洋葱

    B蛋黄

    C柠檬

    D茶叶

  • 2. 一名七岁男孩,长期不吃动物性食物,生长迟缓,味觉异常,考虑缺乏营养素为(  )。

    A

    B

    C

    D维生素B12

  • 3. 知信行理论模式英文为( )。

    Aknowledge,attitude and process

    Bknowledge,belief

    Cknowledge,attitude and practice

    Dknowledge,process

  • 4. 静态状态相当于能量消耗为()kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01

  • 1. 关于食品抽样检查的抽样误差大小,说法正确的有()。

    A抽样量越大,误差越小

    B抽样量越大,误差越大

    C抽样随机性越好,误差越小

    D食品均一性越好,抽样误差越小

    E食品均一性越好,抽样误差越大

  • 2. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少()。

    A

    B

    C维生素D

    D维生素A

    E

  • 3. 维生素B1的主要来源有()。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 4. 营养咨询对象有( )。

    A患病人群

    B住院病人

    C门诊病人

    D健康人群

    E社区居民

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。