考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1552
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月11日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A密度较大
B密度很大
C黏度极小
D密度较小
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A220℃
B100℃
C150℃
D240℃
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收