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2023年公共营养师每日一练《三级》10月11日

2023年公共营养师每日一练《三级》10月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：571

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》10月11日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（）

    A对

    B错

  • 2. 11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）

    A对

    B错

  • 4. 饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列不属于骨软化病常见症状的是（）。

    A骨痛

    BO形腿

    C肌无力

    D骨压痛

  • 2. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

    A上方约1cm

    B上方约2cm

    C下方约1cm

    D下方约2cm

  • 3. ( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

    A口腔

    B食道

    C胃

    D小肠

  • 4. 缺乏可影响性成熟的营养素为（）。

    A维生素C

    B锌

    C维生素D

    D铁

  • 1. 学校营养配餐原则是（）。

    A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    B各营养素的比例要适宜

    C食物搭配要合理

    D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 2. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

    A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

    B《预包装食品标签通则》GB7188

    C《饮料酒标签标准》（GB10344）

    D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

    E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

  • 3. 健康的生活方式包括（）。

    A心理平衡

    B合理膳食

    C饮食不规律

    D适量运动

    E戒烟限酒

  • 4. 维生素B1的主要来源有（）。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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