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2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月11日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：597

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月11日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（）

    A对

    B错

  • 2. 霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（）

    A对

    B错

  • 3. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

    A对

    B错

  • 1. 赤霉病变中毒的主要病原物质是（）。

    AT-2毒素

    B雪腐镰刀菌烯醇

    C脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    D展青霉素

  • 2. 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。

    A蛋白质

    B必需氨基酸

    C赖氨酸

    D苏氨酸

  • 1. 应维持正氮平衡的人群有（）。

    A儿童

    B孕妇

    C疾病恢复期

    D饥饿

    E老年人

  • 2. 目前比较常见的保健食品主要涉及的功能包括（）。

    A改善生长发育

    B增强免疫力

    C抗氧化

    D辅助降血压

    E增加骨密度

  • 3. 初乳具有以下特点（）。

    A脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要

    B含有丰富的抗体

    C蛋白质的含量高达10%

    D为婴儿提供较多特殊营养素

    E脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 简述血清蛋白质检测指标的正常值及临床意义。
  • 2. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 3. 初乳
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