2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月10日

考试总分:10分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1596

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月10日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 各行各业的职业活动都有自己的客观规律,因此就必须有适应本行业需要的职业道德规范。()

    A

    B

  • 2. 高粱面饼的特点是:色泽淡红,口感柔软香甜。()

    A

    B

  • 3. 绞肉机有手动和电动两种。()

    A

    B

  • 4. 生物膨松面坯是指用面肥发酵的面坯。()

    A

    B

  • 1. 人体摄入( )毫升的甲醇可引起严重中毒。

    A5~10

    B10~15

    C15~20

    D20~25

  • 2. 蜂蜜可增进点心成品的滋润性和弹性,使成品(),独具风味。

    A膨松、柔软

    B膨松、坚实

    C酥脆、甜香

    D酥松、脆嫩

  • 3. 忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立(),强化职业责任,提高职业技能。

    A职业理想

    B职业道德

    C职业技能

    D职业观念

  • 4. 一般将厨房当月使用而无剩余的()原材料成本,就是当月菜点的成本。

    A采购

    B保管

    C领用

    D预定

  • 1. 模具成型使用的模具大致可分为()。

    A印模

    B套模

    C盒模

    D内模

  • 2. ()是食品腐败变质的表现。

    A粮食被虫咬

    B油脂酸败

    C苹果腐烂

    D米猪肉

用户服务协议与隐私政策

感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

不同意
同意

需要获得您的同意后才能使用服务