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2023年公共营养师每日一练《四级》10月5日

2023年公共营养师每日一练《四级》10月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：852

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》10月5日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查法中，调查时间一般以调查≥10天为宜。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 3. 一般在常温下保存尿液样品即可。（）

    A对

    B错

  • 4. 应用平衡膳食宝塔注意分配三餐食物量及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。 （ ）

    A对

    B错

  • 1. 胃分泌的内因子不足时，则（ ）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

    A维生素B1

    B维生素A

    C维生素B2

    D维生素B12

  • 2. 家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（　　）。

    A食物结存量

    B食物购进量

    C食物废弃量

    D个人饮食习惯

  • 3. 在摄人能量得到满足的情况下，膳食中脂肪提供的能量应占总能量的（　　）。

    A10%～15%

    B20%～30%

    C30%～50%

    D55%～65%

  • 4. 重度体重不足是指（　）。

    A凡儿童按年龄的体重（WT／A）低于参考标准体重中位数减2个标准差

    B凡儿童按年龄的体重（WT／A）低于参考标准体重中位数减3个标准差

    C凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减2个标准差

    D凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减3个标准差

  • 1. 停止运动的指征包括（）。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 2. 食品营养分析主要包括（）内容。

    A感官分析和评价

    B微生物检验

    C营养成分分析

    D食品添加剂分析

    E重金属和污染物的分析

  • 3. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（）。

    A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加

    B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物

    C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题

    D食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整

    E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

  • 4. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

    A膳食史

    B基本情况

    C家庭疾患史

    D个人疾病史

    E体育锻炼情况

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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